Appetizer
Cestini Rustici
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 60 | Farina Integrale |
| 75 | Farina Bianca |
| 1 | Senape In Polvere |
| 10 | zucchero |
| 75 | olio d'oliva |
| 1 | tuorlo |
| 1 | Senape Rustica |
| 1 | carota |
| 1 | pera |
| 1 | sedano |
| 6 | Uva Rosata |
| 69 | Formaggio Roquefort |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Riunite in una ciotola le farine, la senape in polvere, un po' di sale, lo zucchero, l'olio, il tuorlo e la senape, mescolate gli ingredienti fino ad avere una pasta consistente. Fatela riposare in frigorifero per una mezz'ora, avvolta in un foglio di pellicola. Tagliate la carota e la pera a fettine, il sedano a pezzetti e i chicchi d'uva in quarti. Stendete la pasta in una sfoglia di pochi millimetri e rivestite sei stampini da tartelletta foderati con carta da forno. Cuocete le tartellette in forno a 180 gradi per 15 minuti circa. Dividete la verdura e la frutta nei cestini, condite con il roquefort lavorato con olio, sale e pepe.