Side Dishes
Ceci In Umido Al Profumo Di Formaggio
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | Ceci Già Lessati |
| 1 | Formaggio Caciocavallo Molto Stagionato |
| 500 | Verza |
| 2 | Patate |
| 2 | Scalogni |
| 1 | carota |
| Rosmarino | |
| Pane Integrale | |
| peperoncino | |
| olio d'oliva | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tritare finemente lo scalogno e rosolarlo con rosmarino e peperoncino; unire le carote a rondelle e la verza affettata sottilmente e stufare per 20 minuti. Unire i ceci lessati, le patate a dadini, far insaporire per alcuni minuti, poi coprire con acqua bollente, aggiungere il caciocavallo raschiato esternamente e far riprendere il bollore. Aggiustare di sale e cuocere 20 minuti a fuoco basso. Servire su fette di pane integrale tostate in forno.