Side Dishes
Cavolfiori Gratinati
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Cavolfiore |
| 1 | farina |
| 1 | Sale |
| 2 | Uova |
| Formaggio Grana Padano Grattugiato | |
| burro | |
| besciamella |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliare il cavolfiore a croce, far bollire in 250 cl d'acqua con sciolti la farina ed il sale. A cottura quasi ultimata levare dall'acqua, lasciare raffreddare e tagliare a fettine regolari di circa un dito di spessore. Porle in una teglia da forno in un unico strato con pezzettini di burro e passare in forno per 15 minuti. Mischiare con besciamella arricchita con grana e 2 tuorli d'uovo e ripassare al forno per una leggera gratinatura.