Side Dishes
Cavolfiore Speziato
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Cavolfiore Piccolo |
| 2 | carote |
| 1 | Aglio |
| 1 | limone |
| 1 | vino bianco secco |
| 1 | Semi Di Cumino |
| 1 | Paprica |
| 3 | olio d'oliva |
| 1 | Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mondate e lavate il cavolfiore. Tagliate soltanto le cimette più tenere e raccoglietele in un'insalatiera. Unite le carote tagliate a julienne e lo spicchio d'aglio tritato finemente. In una ciotola emulsionate il succo di limone filtrato al colino, un cucchiaio di vino e tre d'olio, mezzo cucchiaino di semi di cumino, un pizzico di paprica e uno di sale. Amalgamate, versate sulle cimette e mescolate per farle insaporire.