Side Dishes
Cavolfiore In Pastella
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Cavolfiore Di 700 G |
| 100 | farina |
| 100 | Birra |
| 1 | olio d'oliva |
| 1 | uovo |
| 1 | Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Dividere a cimette il cavolfiore e scottarlo per 10 minuti in acqua salata. Diluire la farina con la birra. Unire 1 cucchiaio d'olio, il tuorlo, una presa di sale, amalgamare e lasciar riposare 1 ora, poi aggiungere l'albume montato a neve. Immergervi le cimette e friggerle in abbondante olio bollente.