Side Dishes
Cavolfiore Ai Funghi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1500 | Cavolfiore |
| 100 | Funghi Freschi |
| 150 | Formaggio Parmigiano |
| 150 | prosciutto cotto |
| 300 | pomodori pelati |
| 40 | burro |
| olio d'oliva | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Cuocete a vapore il cavolfiore e toglietelo dal fuoco ben al dente. Fate rinvenire i funghi in acqua tiepida. Preparate una salsina facendo rosolare i funghi in burro e olio e unendo i pomodori pelati. Tagliate il cavolfiore a fettine, copritelo con metà prosciutto cotto, metà salsina e metà parmigiano. Fate un altro strato di cavolfiore e proseguite come prima. Infornate a 170 gradi.