Desserts
Cavallucci
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | farina |
| 300 | zucchero |
| 100 | Gherigli Di Noci |
| 50 | Scorzetta D'arancia Candita |
| 2 | albumi d'uovo |
| 10 | Essenza D'anice |
| 1 | Cannella |
| 2 | olio d'oliva |
| burro |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 12
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Cuocete lo zucchero con un bicchiere d'acqua finché farà il filo. Mescolatevi subito 300 g di farina, le noci e i canditi finemente tritati, l'essenza di anice e la cannella. Unite gli albumi leggermente battuti, l'olio e acqua sufficiente per ottenere un impasto consistente ma malleabile. Sulla spianatoia, coperta con il resto della farina, ricavate dei cannelli di pasta e, da questi, dei rombi. Infornateli a 180 gradi per circa 30 minuti sulla placca leggermente imburrata.