Desserts
Castagnole (4)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | farina |
| 150 | burro |
| 6 | tuorli d'uovo |
| 250 | zucchero |
| 1 | rum |
| 1 | limone |
| 1 | lievito |
| zucchero a velo vanigliato | |
| farina | |
| olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In una larga ciotola mettere la farina, il burro fuso, i tuorli, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone, il rum e il lievito. Lavorare a lungo il composto fino ad ottenere una pasta liscia e senza grumi. Farla riposare per almeno 30 minuti al fresco. Ricavarne delle palline grandi come nocciole, passarle nella farina e friggerle in olio fumante. Scolarle quando saranno dorate e spolverizzarle con lo zucchero a velo.