Desserts
Castagnaccio (9)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | Farina Di Castagne |
| 3 | zucchero |
| 1 | latte |
| 1 | acqua |
| 2 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| pinoli | |
| Uvetta Sultanina (stessa Quantità Dei Pinoli) | |
| Gherigli Di Noci | |
| burro | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mentre l'uvetta sta rinvenendo nell'acqua tiepida, mischiare e setacciare la farina di castagne con lo zucchero e un pizzico di sale; metterla in una larga terrina e aggiungervi a poco a poco il latte e l'acqua ed un cucchiaio di olio, fino ad ottenere un impasto fluido e liscio. Unirvi l'uvetta, i pinoli e i gherigli spezzettati. Versare il composto in una larga tortiera già imburrata, fino all'altezza di 2 cm, ungere la superficie con l'altro cucchiaio di olio e qualche fiocchetto di burro e cuocere a forno già molto caldo per un'ora.