Side Dishes
Cardoncelli Gratinati Alla Pugliese
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Funghi Cardoncelli |
| 20 | Formaggio Caciocavallo Pugliese Grattugiato |
| Aglio | |
| prezzemolo | |
| Olio D'oliva Extra-vergine Pugliese | |
| Sale | |
| pepe | |
| 2 | Pane Pugliese Casereccio |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sbriciolare la mollica di pane, unirvi un trito d'aglio, prezzemolo ed olio. Pulire molto bene i funghi eliminando tutta la terra, strofinandoli con un panno umido e togliere la parte terminale del gambo. Accomodarli a testa in giù, uno accanto all'altro, in una teglia da forno oliata; salare, pepare, irrorare con un filo d'olio e cospargere con la mollica ed il formaggio. Infornare 20 minuti a 200 gradi.