Side Dishes
Carciofi Ripieni
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 8 | carciofi |
| 150 | Carne Di Maiale |
| 50 | Prosciutto |
| Funghi Secchi | |
| Formaggio Parmigiano | |
| Aglio | |
| cipolla | |
| prezzemolo | |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tritare la carne con il prosciutto, i funghi rinvenuti in acqua tiepida, l'aglio,il prezzemolo, la cipolla e il parmigiano; far amalgamare, salare, pepare e riempire con questo composto i carciofi puliti e scavati al centro. Cuocere in padella con l'olio, versare poca acqua, coprire e portare a cottura a fuoco lento.