Side Dishes
Carciofi Imbottiti Alla Siciliana (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 8 | Carciofi Piccoli |
| 100 | Salsiccia Di Puro Suino |
| 20 | Uvetta Sultanina |
| 20 | pinoli |
| 2 | Uova |
| 1 | Formaggio Pecorino Grattugiato |
| 2 | Uova |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| sugo di pomodoro | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Mondare i carciofi e metterli in acqua acidulata. Sbriciolare la salsiccia; impastarla con 1 uovo, formaggio, pinoli, uvetta passa ammorbidita. Riempirne i carciofi passandoli poi nell'uovo battuto. Friggerli e trasferirli in una pentola col sugo per terminare la cottura.