Side Dishes
Carciofi E Radicchio
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | carciofi |
| 200 | Radicchio Di Treviso |
| 100 | Scagliette Di Formaggio Grana |
| 2 | Limoni (succo) |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mondare i carciofi e tagliarli a fettine sottili, raschiare i gambi e tagliarli a rondelle. Immergerli in acqua acidulata con succo di limone. Asciugarli e metterli in un'insalatiera, irrorarli con succo di limone e aggiungere il radicchio a listarelle e il formaggio a scaglie. Al momento di servire condire con sale, pepe, olio e succo di limone.