Side Dishes
Carciofi Alla Romana (8)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 8 | Carciofi Romani |
| 2 | Aglio |
| 1 | Mentuccia Romana |
| pangrattato | |
| 8 | Olio D'oliva Extra-vergine Molto Fruttato Con Sentore Di Cardo O Di Carciofo |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tornire i carciofi togliendo le parti dure delle foglie, tenendo il gambo a 5 cm. Preparare un trito d'aglio e mentuccia; unirvi pangrattato, sale, pepe, olio e inserire il composto all'interno di ogni carciofo richiudendolo bene. Disporli vicini vicini a testa in giù in un tegame con l'olio; aggiungere acqua coprendoli a metà e far cuocere.