Side Dishes
Carciofi Alla Besciamella
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | carciofi |
| 60 | burro |
| 50 | besciamella |
| 1 | uovo |
| 100 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Scottare i carciofi in acqua bollente leggermente salata e scolarli. Unire alla besciamella il tuorlo, l'albume montato a neve ed il parmigiano. Disporre i carciofi in una teglia imburrata, distribuirvi la besciamella e infornare a fuoco moderato per 15 minuti.