Side Dishes
Carciofi Al Formaggio (3)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | carciofi |
| 3 | Uova |
| 100 | Formaggio Emmenthal |
| 1 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| 25 | burro |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Cuocere i carciofi per 10 minuti in acqua bollente salata. Scolarli, dimezzarli e disporli sul piatto di portata. Mettere in una casseruolina, a fuoco bassissimo, nel burro già sciolto, i soli tuorli e i 2 formaggi grattugiati. Mescolare finché il composto sarà legato ed omogeneo. Versare la salsa sui carciofi e servire.