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Cappone Ripieno
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | Grissini |
| 3 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| 1 | Cannella |
| 1 | noce moscata |
| Sale | |
| pepe | |
| 1 | Basilico Secco |
| latte | |
| 1 | Cappone Giovane Di 1000 G |
| cipolle | |
| carote | |
| sedano | |
| Mostarda Di Frutta |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pestare finemente 300 g di grissini e mischiarli con 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 pizzico di cannella, 1 presa di noce moscata, sale, pepe, 1 pizzico di basilico secco. Bagnare con poco latte, impastare e introdurre questo ripieno dentro un giovane cappone di 1000 g circa di peso, lavato e pulito. Cucire il cappone e lessarlo in abbondante acqua salata e aromatizzata con cipolle, carote e sedano. Si serve caldo con mostarda di frutta.