Starters
Cappieddi 'i Previti
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | farina |
| 5 | Uova |
| Sale | |
| 100 | Formaggio Pecorino Grattugiato |
| Ragù D'agnello (o Ragù Di Maiale) |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Preparate il solito impasto di farina e uova, tirate la sfoglia e tagliatela in piccoli quadrati che foggerete in forma di tricorni. Fate seccare leggermente la pasta, poi lessatela, sgocciolatela al dente e conditela con un ragù di maiale, di agnello oppure con un sugo di pomodoro al basilico, cospargendola di pecorino grattugiato.