Side Dishes
Caponet (3)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| Foglie Di Cavolo Grandi | |
| Avanzi Di Carne Bollita O Arrosto | |
| Uova | |
| Salsiccia Cotta | |
| Pancarré | |
| Formaggio Parmigiano | |
| Sale | |
| pepe | |
| 1 | latte |
| olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tritare nel mixer carne, salsiccia, Pancarré. Unire il latte e l'uovo. Salare, aggiungere il parmigiano e amalgamare il tutto. Intanto far scottare in acqua bollente le foglie di cavolo. Scolarle e stenderle su un canovaccio ad asciugare. Formare con l'impasto delle polpettine, avvolgerle nelle foglie a formare degli involtini e cuocerli in olio caldo.