Side Dishes
Caponata In Agrodolce
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | cipolla |
| 200 | Peperoni A Tocchetti |
| 1 | Melanzana A Tocchetti |
| 200 | Pomodori A Tocchetti |
| Sale | |
| 80 | Olive Snocciolate |
| 1 | Aceto Balsamico (o Aceto Di Mele) |
| 1 | zucchero |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Soffriggere la cipolla e i peperoni a tocchetti; aggiungere la melanzana a tocchetti e il sale; aggiungere poi i pomodori a tocchetti e le olive snocciolate. Quasi a fine cottura aggiungere un bicchierino di aceto balsamico (o di mele) e lo zucchero. Completare la cottura (un minuto). Buonissima fredda anche come antipasto.