Side Dishes
Caponata Alle Zucchine (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | melanzane |
| 3 | zucchine |
| 1 | sedano |
| 1 | Uvetta Sultanina E Pinoli |
| 300 | polpa di pomodoro |
| Sale | |
| pepe | |
| 2 | Aceto Di Vino |
| 1 | Capperi |
| olio d'oliva | |
| Aglio | |
| cipolla |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Rosolare con olio, aglio e cipolla tritati dei dadini di melanzana, zucchina e sedano, unire l'uvetta ammorbidita, i pinoli, il pomodoro, sale, pepe e cuocere per 30 minuti. Alla fine unire l'aceto e i capperi.