Side Dishes
Caponata
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | cipolle |
| 4 | pomodori |
| 4 | melanzane |
| 1 | sedano |
| 4 | peperoni |
| 4 | Patate |
| Sale | |
| 4 | olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Affettare le cipolle e tagliare a pezzi le verdure. Far appassire la cipolla in 4 cucchiai di olio poi aggiungere tutte le altre verdure. Mescolare, alzare la fiamma e far insaporire pochi minuti. Coprire il tegame, riabbassare il fuoco e cuocere per 45 minuti. Salare, mescolare le verdure e far riposare a pentola coperta per 10 minuti prima di servire.