Starters
Cannolicchi Saporiti
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Pasta Tipo Cannolicchi |
| 1 | olio d'oliva |
| 2 | Aglio |
| 1 | prezzemolo |
| 1 | pomodori pelati |
| Sale | |
| pepe | |
| 30 | burro |
| 30 | Capperi |
| 50 | Filetti D'acciughe |
| 100 | olive nere |
| pangrattato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Cuocete i cannolicchi in abbondante acqua salata. In un tegame fate tostare nell'olio gli spicchi d'aglio affettati e il prezzemolo tritato, quindi unite i pomodori pelati, spappolandoli con una forchetta. Salate, pepate e lasciate cuocere il sugo per 30 minuti, poi versatelo sui cannolicchi scolati al dente, mescolando. Disponete la pasta a strati in una pirofila imburrata, frapponendo fra uno strato e l'altro una manciatina di capperi, qualche oliva snocciolata e tagliuzzata. Terminate con uno strato di cannolicchi, su cui distribuirete una manciatina di pangrattato e qualche fiocchetto di burro. Ponete in forno già caldo e fate gratinare per circa 20 minuti.