Desserts
Cannoli Rosa
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 100 | Pasta Di Mandorle Rosa |
| 60 | Panna Da Montare |
| 50 | Pasta Di Mandorle Bianche |
| 50 | Ricotta Piacentina |
| 1 | rum |
| 40 | Mandorle Tritate |
| 8 | Biscotti Savoiardi |
| 3 | Uova |
| zucchero a velo | |
| Gelatina Di Frutta | |
| pistacchi |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Rassodate le uova e sgusciatele. Frullate mandorle e savoiardi e raccogliete il ricavato in una ciotola, mescolatevi la ricotta, il rum e i tuorli delle uova. Montate la panna con lo zucchero a velo e incorporatela alla ricotta. Tagliate la pasta di mandorle rosa in 4 pezzi, aggiungete a ognuno alcune striscioline di quella bianca, spianate con il mattarello. Ricavate otto quadrati uguali e su questi suddividete il composto di ricotta; arrotolateli. Pennellateli con la gelatina, sciolta con un cucchiaio d'acqua.