Appetizer
Cannoli Di Bresaola Con Ricotta Su Insalatina Di Pompelmo E Pistacchi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Bresaola |
| 100 | ricotta |
| 30 | Pistacchi Di Bronte |
| 1 | Pompelmo Rosa |
| 20 | senape |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavorare la ricotta con poco olio, sale e pepe; farcire le fette di bresaola col composto, arrotolare a mo' di cannoli e passare le loro estremità nella farina di pistacchi. Servire con una insalatina di pompelmo rosa pelato a vivo e tagliato a spicchi. Condire il tutto con una emulsione di succo di pompelmo, olio e senape.