Desserts

Canestrelli alla nocciola

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Ingredients

  • 150 gr burro
  • 60 gr zucchero a velo vanigliato
  • 230 gr farina 00
  • 40 gr farina di nocciole
  • 2 + 1/2 tuorli d'uovo
  • 1 pizzico Sale
  •   zucchero a velo

Info box

  • Preparation:
  • Cooking time:
  • Difficulty: 3
  • Number of servings: 8
  • Gluten free: No
  • Vegetarian: No
  • Dairy free: No
  • Source: http://it.wikipedia.org/wiki/File:Canestrelli_alla_nocciola.jpg
In un pentolino cuocere 3 uova in acqua bollente per non più di 8 minuti.
Quando le uova saranno raffreddare prelevare i tuorli.
Impastare i seguenti ingredienti: farina oo, farina di nocciola, zucchero, sale, i tuorli schiacciati, burro.
Formare con l’impasto una palla, ricoprirla con la pellicola e mettetela in frigo per almeno mezz'ora.
Stendere con il mattarello allo spessore di circa 1cm e con il tipico stampino a forma di fiore, ricavare i biscottini. Cuocerli a forno caldo (180 gr) per 15 minuti.
Quando si saranno raffreddati spolverare con zucchero a velo.

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