Starters

canederli in brodo

Ingredients

400 pane bianco
350 speck
250 latte
3 Uova
  sale e pepe
1 farina
  brodo di carne
  erba cipollina

Info box

  • Preparation:
  • Cooking time:
  • Difficulty: 3
  • Number of servings: 4
  • Gluten free: No
  • Vegetarian: No
  • Dairy free: No
Amalgamare bene il pane e lo speck tagliati a dadini con gli altri ingredienti, fare riposare l'impasto, aggiungere la farina mescolando e quindi formare dei piccoli canerderli, farli bollire nel brodo di carne a fuoco moderato per circa 15 minuti, servire con erba cipollina tagliata finemente.