Starters
Canederli Al Formaggio
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 600 | Pane Raffermo Tritato |
| burro | |
| 2 | Cipolle Tritate |
| 200 | Formaggi Misti Tritati |
| 1 | erba cipollina |
| 1 | panna liquida |
| 3 | Uova |
| 1 | latte |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In una padella, tostare nel burro il pane tritato; versarlo poi in una ciotola. Mettere altro burro nella padella e soffriggere la cipola; unirla al pane. Aggiungere i formaggi e l'erba cipollina, poi la panna ed impastare con un cucchiaio di legno. Ora aprire il composto al centro e versarvi le uova, il latte e lavorare ancora. Formare delle palline, lessarle, scolarle e servirle ricoperte di burro fuso.