Starters
Canederli (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | Pane Raffermo |
| 650 | spinaci |
| 2 | Uova |
| 1 | cipolla |
| Aglio | |
| 40 | farina |
| 60 | pangrattato |
| 200 | latte |
| Formaggio Grana Grattugiato | |
| 40 | burro |
| noce moscata | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mettere a bagno il pane a dadini nel latte tiepido. Mondare gli spinaci e lessarli 5 minuti nella sola acqua impregnata dall'ultimo risciacquo. Brasare nel burro, aglio e cipolla tritati; unire gli spinaci frullati e far insaporire. Unire al pane strizzato, noce moscata, sale, pepe, uova, pangrattato, farina. Ricavare delle pallette, lessarle e condirle con burro fuso e formaggio.