Appetizer
Calamaro Ripieno
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | Calamari Grandi |
| 1 | fagiolini |
| 1 | Peperone Rosso |
| 200 | Tonno |
| 2 | Uova |
| cipolla | |
| Formaggio Parmigiano | |
| 2 | Pancarré |
| latte | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| vino bianco | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulite i calamari. Preparate il ripieno mescolando insieme il tonno sminuzzato, la cipolla tritata fine, il pancarré ammollato nel latte, i fagiolini lessati e tagliati a pezzi, il peperone scottato e tagliato a fettine, il parmigiano, le uova sbattute, sale e pepe. Con un cucchiaio riempite i calamari a cui avrete tolto i tentacoli, cucite l'apertura. Cuocete in una padella per 45 minuti con cipolla e vino bianco, fate raffreddare e tagliate a fette. Scaldate la salsa e versatela sopra le fette.