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Calamari Ripieni (4)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Calamari |
| 250 | Tonno Sott'olio |
| pangrattato | |
| 2 | Aglio |
| 1 | uovo |
| 1 | vino bianco |
| Brodo Di Dado | |
| 1 | prezzemolo |
| 50 | Formaggio Parmigiano |
| Sale | |
| olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulite i calamari e spezzettate i tentacoli. Preparate un impasto con il tonno, l'uovo, il pangrattato, il parmigiano, il prezzemolo e i tentacoli, frullando il tutto. Riempite i calamari con questo composto e cuciteli con filo da cucina. Soffriggeteli in un tegame con aglio e olio; poi,bagnate col vino, fate evaporare e portate a cottura con il brodo per circa 1 ora.