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Calamari Alle Erbette
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Calamari |
| 250 | Erbette |
| 2 | Aglio |
| 4 | Pomodori Tondi Maturi |
| olio d'oliva | |
| 1 | Peperoncino Rosso Fresco |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Cuocere a vapore i calamari interi puliti. Scaldare in una padella 1 cucchiaio di olio con l'aglio e il peperoncino a fettine. Unire le erbette tagliate a listarelle e farle appassire. Salare e far evaporare il liquido. Spegnere ed eliminare l'aglio. Tagliare i calamari a rondelle, mescolarli alle verdure e servire con i pomodori a fettine e olio.