Desserts
Cake Alle Carote
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 100 | zucchero |
| 400 | carota |
| 60 | zucchero di canna |
| 50 | Gherigli Di Noci |
| 60 | Uvetta Sultanina |
| 1 | Cannella In Polvere |
| noce moscata | |
| 150 | farina |
| 2 | lievito |
| 1 | Bicarbonato |
| 1 | uovo |
| 2 | albumi d'uovo |
| 250 | Yogurth Light |
| 1 | Vaniglina |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Fate ammorbidire l'uvetta in acqua tiepida finché non è rinvenuta. Pelate le carote e quindi grattugiatele finemente. Setacciate farina, lievito, bicarbonato, zucchero. Strizzate l'uvetta, tritatela grossolanamente con le noci e trasferite in una ciotolina. Unite poi lo zucchero di canna, la cannella e un pizzico di noce moscata e mescolate bene. A parte, mescolate lo yogurth, con gli albumi, l'uovo e la vaniglina. Riunite in una ciotola tutti gli ingredienti preparati e mescolate bene con una spatola, fino a ottenere una crema liscia, poi versate l'impasto ottenuto nello stampo per ciambella imburrato e infarinato e cuocete nel forno già caldo a 180 gradi per 45-50 minuti. Trascorso il tempo indicato, togliete lo stampo dal forno, lasciate intiepidire la torta, quindi sformatela e lasciatela raffreddare prima di servirla.