Desserts
Budino Piemontese
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 50 | latte |
| 6 | zucchero |
| 80 | Biscotti Amaretti |
| 1 | vaniglia |
| 2 | cacao amaro |
| 5 | Uova |
| 1 | rum |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Bollire il latte con la vaniglia. Caramellare 1 cucchiaio di zucchero in uno stampo da budino. Sbattere le uova con lo zucchero rimasto poi aggiungere gli amaretti finemente tritati, il cacao e il rum, sempre mescolando. Unire il latte ancora bollente, mescolare ancora e versare nello stampo. Cuocere a bagnomaria per circa 20 minuti. Farlo raffreddare e rovesciarlo sul piatto da portata.