Desserts
Budino Di Riso Alla Frutta
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 125 | riso |
| 80 | zucchero |
| 300 | Frutta Sciroppata Mista |
| 2 | Uvetta Sultanina |
| 2 | Uova |
| 50 | latte |
| scorza di limone | |
| 1 | Liquore All'anice |
| Cannella |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Cuocere il riso nel latte in ebollizione con la scorza di limone. Togliere dal fuoco, eliminare la scorza, unire lo zucchero, l'uvetta ammollata nel liquore, la cannella e, uno alla volta, i tuorli. Far raffreddare e unire gli albumi a neve. Alternare in uno stampo strati di riso e di frutta sciroppata. Passare il dolce in frigorifero per almeno 3 ore.