Desserts
Budino Di Ricotta Al Caramello
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 250 | ricotta |
| 4 | tuorli d'uovo |
| 100 | zucchero |
| 20 | Panna (contenuto Di Grasso 20%) |
| 20 | latte |
| 50 | zucchero |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Scaldate lo zucchero con 2 cucchiai d'acqua; quando sarà dorato, distribuitelo sul fondo di 6 stampini da budino: lavorate a crema i tuorli con lo zucchero ed amalgamatevi quindi la ricotta; aggiungete latte e panna, mescolate con cura e distribuite negli stampini riempiendoli solo per 3/4. Cuocete in forno a bagnomaria per 40 minuti a 190 gradi.