Desserts
Budino Di Pane (5)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Mollica Di Pane Raffermo |
| 2 | latte |
| 100 | Uvetta Sultanina |
| brandy | |
| 100 | pinoli |
| 2 | tuorli d'uovo |
| 4 | zucchero |
| 1 | Cannella In Polvere |
| 2 | albumi d'uovo |
| burro |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Spezzettare 500 g di mollica di pane raffermo e bagnare con 2 bicchieri di latte. Dopo 15 minuti lavorarla bene con un cucchiaio ed aggiungervi 100 g di uvetta rinvenuta in poco brandy, 100 g di pinoli, 2 tuorli, 4 cucchiai di zucchero, 1/2 cucchiaino di cannella in polvere e i 2 albumi montati a neve soda. Versare l'impasto in uno stampo da budino unto con burro e cuocerlo a bagnomaria per 30 minuti. Si serve freddo con gelatina di albicocche.