Desserts
Budino Di Caffè
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | Burro E Zucchero |
| 5 | tuorli d'uovo |
| 200 | Mandorle E Cioccolato Fondente |
| 1 | rum |
| 1 | Caffè Forte |
| Liquore |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Scottare le mandorle in acqua bollente, pelarle e pestarle nel mortaio con 1 cucchiaio di zucchero e 1 d'acqua. Lavorare in 1 terrina il burro con i tuorli e lo zucchero rimasto, sino ad ottenere 1 crema spumosa. Aggiungervi le mandorle pestate, il cioccolato grattugiato, il rum ed il caffè. Versare in 1 stampo, precedentemente bagnato con un po' di liquore, e metterlo in frigo per qualche ora.