Desserts
Budino Della Nonna Vittoria
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 100 | riso |
| 400 | latte |
| 100 | zucchero |
| 50 | burro |
| 4 | Tuorli D' Uovo |
| 4 | Albumi D' Uovo Montati |
| 1 | vaniglia |
| 1 | Limone (scorza Gialla Grattugiata) |
| 3 | brandy |
| Confettura Di Albicocche |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Far cuocere il riso per 5 minuti in acqua bollente. Scolarlo e metterlo in una casseruola dove avrete preventivamente portato a bollore il latte. Aggiungete la scorza di limone, il burro, la stecca di vaniglia. Fate cuore per circa 20 minuti. Aggiungete i tuorli e mescolate. A questo punto unite l'albume battuto a neve, un bicchierino di brandy e mescolate ancora. Togliete la stecca di cannella e gettatela. Versate in uno stampo col foro centrale, unto di burro e infarinato. Passatelo ora in forno ben caldo per 10/15 minuti. Capovolgetelo su di un piatto di portata e versate nel buco centrale e sopra la confettura di albicocche.