Starters
Bucatini Alla Leggera
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Pasta Tipo Bucatini |
| 4 | Tuorli Di Uova Sode |
| 4 | acciughe |
| 400 | Tonno |
| 50 | Capperi Grandi |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 8
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Cuocere 4 uova sode e mettere i 4 tuorli in un frullatore, aggiungere ai tuorli il tonno, le acciughe e i capperi e frullare il tutto fino ad ottenere una mousse (se il preparato tende a solidificarsi, durante l'operazione, aggiungere 2 cucchiai di acqua calda della pasta). Colare i bucatini al dente e unire alla mousse tonnata in una zuppiera.