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Bucatini Alla Carbonara (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | Pasta Tipo Bucatini |
| 2 | Uova |
| 60 | Formaggio Pecorino |
| prezzemolo | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| pepe | |
| peperoncino |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Portare ad ebollizione l'acqua e lessare la pasta; mentre la pasta cuoce molto al dente, scaldare abbondante olio in una padella col peperoncino e farvi saltare la pasta scolata al dente per 2 minuti. Sul fornello spento, unire il pecorino e versare lentamente le uova battute con sale e pepe abbondante, mescolando ininterrottamente. Cospargere infine di prezzemoloo finemente tritato.