Starters
Bucatini All'amatriciana (12)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Pasta Tipo Bucatini |
| 100 | Guanciale Di Maiale |
| 60 | Pancetta Di Maiale |
| 2 | aceto di vino bianco |
| 1 | olio d'oliva |
| 5 | Pomodori Da Sugo |
| peperoncino | |
| Formaggio Pecorino Romano Grattugiato | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Pelate i pomodori, eliminate i semi e fateli a pezzetti. Fate dorare pancetta e guanciale in padella con l'olio, sfumate con l'aceto, ed aggiungete i pomodori ed il peperoncino. Regolate di sale e fate restringere per qualche minuto. Lessate i bucatini al dente e saltateli in padella col condimento. Servite con abbondante pecorino grattugiato.