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Bucatini Al Cavolfiore (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 320 | Pasta Tipo Bucatini |
| 1 | Cavolfiore Piccolo |
| 100 | Acciughe Dissalate |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| zafferano | |
| peperoncino | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pestare in un mortaio le acciughe diliscate con l'olio e il peperoncino. Dividere in cimette il cavolfiore e cuocerlo in acqua salata; toglierlo al dente e nella stessa acqua cuocere i bucatini. In un mestolino d'acqua di cavolfiore tiepida far rinvenire lo zafferano. Diluire con quest'acqua la salsa e condirvi la pasta.