Appetizer
Bruschette Con Ratatouille
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Pane Casereccio |
| 4 | mozzarella |
| 1 | Melanzana Piccola |
| 1 | carota |
| 1 | Peperone Rosso |
| 1 | Peperone Giallo |
| 1 | Cipolla Bianca Piccola Tritata |
| 2 | Polpa Di Pomodoro A Pezzetti |
| 1 | brodo vegetale |
| 3 | olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mondate e riducete in dadolata tutte le verdure. Fate soffriggere la cipolla in due cucchiai di olio e unitevi i peperoni, le carote e il pomodoro, lasciate sul fuoco per 15 minuti bagnando con il brodo. In una padellina fate saltare la melanzana con un cucchiaio di olio e aggiungetela alle altre verdure. Abbrustolite il pane e guarnite ogni fetta con la ratatouille di verdure e una ciliegina.