Appetizer
Bruschette Al Purè Di Ceci
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | Ceci Già Lessati Con Un Rametto Di Rosmarino |
| prezzemolo | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| pepe | |
| Pane Casereccio |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Passare i ceci al setaccio o passaverdura con una piccolissima parte della loro acqua. Condirli con olio e pepe. Abbrustolire le fette di pane e quando sono ancora ben calde, spalmarvi una generosa quantità di purè di ceci; rifinire con olio e prezzemolo tritato molto finemente.