Appetizer
Bruschetta Pasquale
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | Pane Casereccio |
| 1 | radicchio |
| 1 | carota |
| 3 | pomodori secchi |
| 1 | uovo |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| sale grosso |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tostare il pane in padella con sale grosso e olio extra-vergine. Brasare il radicchio con olio e vino rosso. Affettare a mo' di tagliatelle le carote; appassirle in padella. Cuocere l'uovo all'occhio di bue. Servire il radicchio e le carote sulla bruschetta; montarvi sopra l'uovo e la julienne di pomodori secchi rinvenuti in poca acqua e strizzati.