Appetizer
Bruschetta Con Tartara Di Cernia
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Pane Casereccio |
| 300 | Filetto Di Cernia |
| 1 | tuorlo d'uovo |
| 1 | Pompelmo Rosa |
| 2 | senape |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| Erba Cipollina Tritata | |
| succo di limone |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliate a dadini il filetto di cernia e lasciatelo riposare in frigorifero per 2 ore. Lavorate energicamente il tuorlo con la senape, il sale, il pepe, l'olio, il succo di limone e l'erba cipollina. Pelate a vivo il pompelmo e tagliatelo a cubetti. Unite mescolando la cernia e il pompelmo e condite con la salsa preparata. Mettete il preparato sulle fette di pane bruscato.