Appetizer
Brodo Vegetale (3)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | carote |
| 2 | cipolle |
| 4 | sedano |
| 2 | Porri |
| 1 | Pomodoro San Marzano |
| 1 | Aglio |
| 1 | Mazzetto Aromatico (timo, Prezzemolo, Alloro) |
| Chiodi di garofano | |
| Pepe in grani | |
| vino bianco secco | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavare le verdure e tagliare a pezzi grossi carote, sedano, porri; steccare le cipolle coi chiodi di garofano e metterle con tutti gli altri ingredienti, il mazzetto aromatico ed i grani di pepe in una pentola. Coprire con 250 cl d'acqua fredda, portare ad ebollizione, salare e far sobbollire fino ad avere 150 cl di brodo. Alla fine filtrare.