Appetizer
Brioscine Rustiche
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1100 | farina |
| 160 | zucchero |
| 4 | Dadi Di Lievito Di Birra |
| 1 | Sale |
| 200 | burro |
| 360 | latte |
| 2 | uova intere |
| 200 | prosciutto cotto |
| 200 | formaggio |
| 150 | ricotta |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Impastare farina, zucchero, lievito, sale, burro, latte, uova e lasciare l'impasto a crescere per un'ora. Dopo formare delle palline, della grandezza di una noce (un po' più grandi) imbottendole con il prosciutto, formaggio e ricotta e porle in una teglia imburrata, non molto distanti l'una dall'altra, e lasciare crescere per un'altra ora. Prima di infornare, spennellare le palline con un rosso d'uovo e lasciare cuocere a fuoco lento (180 gradi) per circa 20 minuti.