Main courses
Branzino Ubriaco (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Branzino Di 1000 G |
| 200 | cipolla |
| 1 | sedano |
| 2 | Aglio |
| prezzemolo | |
| timo | |
| basilico | |
| vino bianco | |
| 2 | brandy |
| 4 | olio d'oliva |
| limone | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire, squamare e lavare il branzino. Rosolarlo in 4 cucchiai di olio poi unire le verdure e le erbe tritate. Bagnare con il vino. Cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti rigirandolo a metà cottura; 5 minuti prima di spegnere il fuoco spruzzare il pesce con 2 cucchiai di brandy. Servirlo con fettine di limone.